-
Propil Gallat CAS:121-79-9 Üretici Tedarikçi
Propil gallat (propil 3,4,5-trihidroksibenzoat olarak da bilinir), gallik asit ve propanolün yoğunlaşmasıyla oluşan bir tür esterdir. İnce beyaz ila krem beyazı kristal toz halinde bulunur. Özellikle hayvansal yağlar ve bitkisel yağlar olmak üzere gıdalara antioksidan olarak uzun zamandır kullanılmaktadır ve özellikle çoklu doymamış yağlarda etkilidir. Antioksidan olarak propil gallat, süperoksit dismutazınkine benzer bir etki göstererek gıdaları ve yağları hidrojen peroksit ve oksijen serbest radikallerinin saldırısından koruyabilir. Ayrıca eterler, emülsiyonlar, mumlar ve transformatör yağına da antioksidan olarak uygulanabilir.
-
Disodyum EDTA CAS:139-33-3 Üretici Tedarikçi
Etilendiamintetraasetik asit (kısaltılmış adıyla EDTA), çoğu metal katyonuna bağlanma yeteneğinin yüksek olması nedeniyle çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır. EDTA, etilendiamintetraasetik asit disodyum tuzu (EDTAS) gibi çeşitli tuzlar halinde üretilir. EDTA ve tuzları, kozmetik formülasyonlarda şelatlayıcı madde olarak kullanılır. EDTAS, gıdalarda koruyucu, şelatlayıcı ve stabilizatör olarak görev yapar. EDTA, benzen oluşumunu azaltmak için askorbik asit-disodyum benzoat içeren alkolsüz içeceklere eklenir. EDTA ve tuzları, gıda ile temas eden kağıt ve karton üretiminde bir bileşen olarak kullanılır. EDTAS, hayvanların yeminde ve içme suyunda ve/veya gıda üreten hayvanların tedavisinde kullanılmasına izin verilir. Tekstil endüstrisinde, EDTA ve tuzları, metal iyon safsızlıklarının boyalı ürünlerin renklerini değiştirmesini önler.
-
Karboksimetil Selüloz (CMC) CAS:9004-32-4 Üretici Tedarikçi
Sodyum karboksimetil selüloz, suda çözünebilen bir polimerdir. Suda çözelti halindeyken tiksotropik özelliklere sahiptir. Piroteknik bileşimlerin bileşenlerini sulu süspansiyon halinde tutmaya yardımcı olmak için kullanışlıdır (örneğin, siyah kibrit yapımında). Ayrıca, bağlayıcının istenen etkiyle çakışabileceği bileşimlerde (örneğin, flaş bileşimlerinde) küçük miktarlarda kullanılabilen özellikle etkili bir bağlayıcıdır. Bununla birlikte, sodyum içeriği, çoğu renk bileşiminde kullanımını açıkça engellemektedir. Sodyum karboksimetil selüloz, selüloz molekülünün hidroksil [OH] gruplarındaki bazı hidrojen atomlarının asidik karboksimetil [-CH2CO.OH] gruplarıyla değiştirildiği çeşitli işlemlerle selülozdan üretilir.，Bunlar nötrleştirilerek karşılık gelen sodyum tuzu oluşturulur. Sodyum karboksimetil selüloz saf haldeyken beyazdır; endüstriyel sınıf malzeme grimsi beyaz veya krem rengi granüller veya toz halinde olabilir.
-
Gliseril Monolaurat CAS:142-18-7 Üretici Tedarikçi
Gliseril MonolauratDodekanoil (lauroil) asil grubu içeren bir 1-monogliserittir. Bir 1-monogliserit ve bir dodekanoat esteridir. Gliserol monolaurat, günümüzde gelişmiş bir gıda emülgatörü ve koruyucusudur ve anne sütünde doğal olarak bulunur. Damıtılmış Gliserol Monolaurat (GML) %90 minimum, günümüzde gelişmiş bir gıda emülgatörü ve koruyucusudur.
-
Sodyum Piruvat CAS:113-24-6 Üretici Tedarikçi
Sodyum piruvat, piruvatın sodyum tuzudur. Hücrelerde yüksek enerjili ATP moleküllerinin üretiminde önemli bir ara madde olduğu için, enerji kaynağı olarak sıklıkla hücre kültürü ortamına eklenir. Örneğin, bakteriler için karbon kaynağı olarak kullanılabilir. Ayrıca, oksijen radikallerini temizleyen bir oksidan olan hidrojen peroksite karşı hücreyi koruyabilir. Karbonhidrat metabolizması gibi birçok temel metabolik yolda önemli bir metabolik ara maddedir. Örneğin, organizmalarda asetil koenzim A'ya dönüştürülür ve TCA döngüsüne (Krebs döngüsü) girer. Ayrıca organizmalarda amino asit metabolizmasında da rol oynar.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 Üretici Tedarikçi
L-arabinoz, çoğu meyve ve sebzenin yapısında doğal olarak bulunan nadir bir şeker olarak kabul edilir. Düşük kalorili tatlandırıcı etkisi nedeniyle arabinoz, besin takviyelerinde ve reçeteli ilaçlarda yaygın olarak kullanılır. Tatlandırıcı etkisine ek olarak, Maillard reaksiyonu kullanılarak amino asit karışımlarıyla reaksiyona girdiğinde, gıda ve aroma endüstrisinde kullanılan tuzlu ve etli tatların üretimine katkıda bulunabilir. L-arabinoz, aroma endüstrisinde genellikle etli veya pişmiş/kavrulmuş tatlar üretmek için kullanılır.
-
Sodyum Laktat CAS:312-85-6 Üretici Tedarikçi
Sodyum laktat, karşı iyonu laktat olan organik bir sodyum tuzudur. Gıda koruyucu ve gıda asitliği düzenleyici olarak rol oynar. Organik bir sodyum tuzu ve laktat tuzudur. Laktat içerir.
-
Çinko Pikolinat CAS:17949-65-4 Üretici Tedarikçi
Çinko pikolinat, çinko atomunun pikolinik asit molekülüne bağlı olduğu organik bir çinko takviyesidir. Çalışmalar ayrıca çinko takviyelerinin çocuklarda solunum yolu enfeksiyonlarının görülme sıklığını azaltabileceğini de öne sürmüştür. Çinko asetat, çinko glukonat, çinko pikolinat ve çinko sülfat dahil olmak üzere birçok çinko takviyesi mevcuttur. Çinko pikolinat, vücutta kullanılmak üzere elementel çinkoyu serbest bırakmak için kolayca çözünen, yüksek biyoyararlanımlı bir çinko takviyesi formudur. Şaşırtıcı bir şekilde, çinko pikolinat yüksek biyoyararlanım iddialarıyla yaygın olarak kullanılan bir takviye olmasına rağmen, bu iddiayı destekleyen çok az bilimsel çalışma bulunmaktadır.
-
Stachyose CAS:54261-98-2 Üretici Tedarikçi
Stachyose, bazı suda çözünebilen diyet liflerine benzer. Toksik değildir ve doğrudan tüketilebilir. Stachyose, insan gastrointestinal sistemindeki bifidobakteri ve laktobasil gibi faydalı bakterilerin çoğalması üzerinde çok belirgin bir etkiye sahiptir ve insan sindirim sisteminin ortamını hızla iyileştirebilir. Stachyose, mide, ince bağırsak ve insan vücudunun diğer organlarında zarar görmez ve doğrudan faydalı bakteri topluluğunun bulunduğu kalın bağırsağa ulaşarak bifidobakterilerin çoğalmasını önemli ölçüde destekler.
-
Arap Sakızı CAS:9000-01-5 Üretici Tedarikçi
Arap zamkı [GA], nötr veya hafif asidik, dallı zincirli, kompleks bir polisakkarittir ve bir polisakkarit asidinin karışık kalsiyum, magnezyum ve potasyum tuzu olarak bulunur[1-3]. Omurgası 1,3-bağlı bD-galaktopyranosil ünitelerinden oluşur. Yan zincirler, ana zincire 1,6-bağlantılarla bağlanmış iki ila beş adet 1,3-bağlı bD-galaktopyranosil ünitesinden oluşur.
-
Magnezyum L-Aspartat CAS:2068-80-6 Üretici Tedarikçi
Magnezyum L-aspartat, hayvancılık ve kümes hayvanlarının et kalitesini belirgin şekilde artırabilen ve ayrıca gıda katkı maddelerinde, ilaçlarda ve sağlık ürünlerinde de kullanılabilen yeni bir yem katkı maddesidir.
-
D-ksiloz CAS:31178-70-8 Üretici Tedarikçi
Ksiloz, odundan izole edilen bir şekerdir. Beş karbon atomu ve bir aldehit fonksiyonel grubu içeren bir monosakkarit olan aldopentozdur. Ksiloz, glikozla aynı tatlı tada sahiptir ve sakarozun %40'ı kadar tatlıdır. Suda kolayca çözünür. Normal tatlı yiyeceklerin lezzetini artırabilir ve kokuları engelleyebilir. D-Ksiloz, FDA tarafından güvenli bir gıda bileşeni (GRAS) olarak kabul edilmiştir.
