-
Agar CAS:9002-18-0 Üretici Tedarikçi
Agar, Rhodophyceae alglerinin agarositlerinden elde edilen kurutulmuş, hidrofilik, koloidal bir polisakkarit kompleksidir. Yapısının, alternatif α-(1!3) ve β-(1!4) bağlarına sahip karmaşık bir polisakkarit zinciri dizisi olduğuna inanılmaktadır. Yapıda üç uç nokta gözlemlenmiştir: nötr agaroz; az sülfatlanmış pirüvatlı agaroz; ve sülfatlanmış galaktan. Agar, doğal jel oluşturan bir fraksiyon olan agaroz ve sülfatlanmış jel oluşturmayan bir fraksiyon olan agaropektin olarak ayrılabilir.
-
Magnezyum DL-Aspartat CAS:62-52-2 Üretici Tedarikçi
Magnezyum aspartat, bir mineral takviyesi olan magnezyum aspartat tuzu türüdür. Aspartat, hücre metabolizmasıyla ilgili minerallerin taşıyıcısı olarak kabul edilir ve hücre metabolizması süreçlerine yardımcı olmak için önemli elektrolitleri takviye ederek enerji üretim verimliliğini artırır. Ayrıca, en yaygın olarak yapıştırıcı ve şelatlayıcı madde olarak kullanılan bir cilt bakım maddesidir.
-
Dekstroz monohidrat/D-Glikoz monohidrat CAS:5996-10-1 Üretici Tedarikçi
Glikoz, bal ve meyvelerde bulunan bir monosakkarit şekerdir. Bitki fotosentezinin birincil ürünüdür ve optik olarak aktif ve dekstrorotatördür. Glikoz ve türevleri, canlı organizmaların enerji metabolizmasında kritik öneme sahiptir. Hayvan vücudunda kan, lenf ve beyin omurilik sıvısı yoluyla hücrelere taşınır ve burada glikoliz sırasında enerji açığa çıkarılır. Doğada yaygın olarak D-glikoz olarak bulunan bir monosakkarittir. Sükroz, nişasta ve selülozda glikoz birimleri halinde bulunur. Enerji depolama ve enerji salınımı sistemlerinde yer aldığı için metabolizma için önemlidir.
-
Fosforik asit CAS:7664-38-2 Üretici Tedarikçi
Fosforik asit, fosforun aşırı miktarda havada yakılmasıyla üretilen ve suda çözünerek çeşitli konsantrasyonlarda ortofosforik asit oluşturan inorganik bir asittir. Suda çözünebilen güçlü bir asittir. Asit tuzlarına fosfat denir. Kola ve kök birası gibi içeceklerde istenen asitliği ve ekşiliği sağlamak için aroma verici asit olarak kullanılır. Bitkisel katı yağlarda sinerjik antioksidan olarak kullanılır. Maya üretiminde asidik pH'ı korumak ve fosfor kaynağı sağlamak için kullanılır. Ayrıca peynirde asitlendirici olarak da işlev görür. Ortofosforik asit olarak da adlandırılır.
-
Sodyum Piruvat CAS:113-24-6 Üretici Tedarikçi
Sodyum piruvat, piruvatın sodyum tuzudur. Hücrelerde yüksek enerjili ATP moleküllerinin üretiminde önemli bir ara madde olduğu için, enerji kaynağı olarak sıklıkla hücre kültürü ortamına eklenir. Örneğin, bakteriler için karbon kaynağı olarak kullanılabilir. Ayrıca, oksijen radikallerini temizleyen bir oksidan olan hidrojen peroksite karşı hücreyi koruyabilir. Karbonhidrat metabolizması gibi birçok temel metabolik yolda önemli bir metabolik ara maddedir. Örneğin, organizmalarda asetil koenzim A'ya dönüştürülür ve TCA döngüsüne (Krebs döngüsü) girer. Ayrıca organizmalarda amino asit metabolizmasında da rol oynar.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 Üretici Tedarikçi
L-arabinoz, çoğu meyve ve sebzenin yapısında doğal olarak bulunan nadir bir şeker olarak kabul edilir. Düşük kalorili tatlandırıcı etkisi nedeniyle arabinoz, besin takviyelerinde ve reçeteli ilaçlarda yaygın olarak kullanılır. Tatlandırıcı etkisine ek olarak, Maillard reaksiyonu kullanılarak amino asit karışımlarıyla reaksiyona girdiğinde, gıda ve aroma endüstrisinde kullanılan tuzlu ve etli tatların üretimine katkıda bulunabilir. L-arabinoz, aroma endüstrisinde genellikle etli veya pişmiş/kavrulmuş tatlar üretmek için kullanılır.
-
Sodyum Laktat CAS:312-85-6 Üretici Tedarikçi
Sodyum laktat, karşı iyonu laktat olan organik bir sodyum tuzudur. Gıda koruyucu ve gıda asitliği düzenleyici olarak rol oynar. Organik bir sodyum tuzu ve laktat tuzudur. Laktat içerir.
-
Çinko Pikolinat CAS:17949-65-4 Üretici Tedarikçi
Çinko pikolinat, çinko atomunun pikolinik asit molekülüne bağlı olduğu organik bir çinko takviyesidir. Çalışmalar ayrıca çinko takviyelerinin çocuklarda solunum yolu enfeksiyonlarının görülme sıklığını azaltabileceğini de öne sürmüştür. Çinko asetat, çinko glukonat, çinko pikolinat ve çinko sülfat dahil olmak üzere birçok çinko takviyesi mevcuttur. Çinko pikolinat, vücutta kullanılmak üzere elementel çinkoyu serbest bırakmak için kolayca çözünen, yüksek biyoyararlanımlı bir çinko takviyesi formudur. Şaşırtıcı bir şekilde, çinko pikolinat yüksek biyoyararlanım iddialarıyla yaygın olarak kullanılan bir takviye olmasına rağmen, bu iddiayı destekleyen çok az bilimsel çalışma bulunmaktadır.
-
Stachyose CAS:54261-98-2 Üretici Tedarikçi
Stachyose, bazı suda çözünebilen diyet liflerine benzer. Toksik değildir ve doğrudan tüketilebilir. Stachyose, insan gastrointestinal sistemindeki bifidobakteri ve laktobasil gibi faydalı bakterilerin çoğalması üzerinde çok belirgin bir etkiye sahiptir ve insan sindirim sisteminin ortamını hızla iyileştirebilir. Stachyose, mide, ince bağırsak ve insan vücudunun diğer organlarında zarar görmez ve doğrudan faydalı bakteri topluluğunun bulunduğu kalın bağırsağa ulaşarak bifidobakterilerin çoğalmasını önemli ölçüde destekler.
-
Arap Sakızı CAS:9000-01-5 Üretici Tedarikçi
Arap zamkı [GA], nötr veya hafif asidik, dallı zincirli, kompleks bir polisakkarittir ve bir polisakkarit asidinin karışık kalsiyum, magnezyum ve potasyum tuzu olarak bulunur[1-3]. Omurgası 1,3-bağlı bD-galaktopyranosil ünitelerinden oluşur. Yan zincirler, ana zincire 1,6-bağlantılarla bağlanmış iki ila beş adet 1,3-bağlı bD-galaktopyranosil ünitesinden oluşur.
-
Magnezyum L-Aspartat CAS:2068-80-6 Üretici Tedarikçi
Magnezyum L-aspartat, hayvancılık ve kümes hayvanlarının et kalitesini belirgin şekilde artırabilen ve ayrıca gıda katkı maddelerinde, ilaçlarda ve sağlık ürünlerinde de kullanılabilen yeni bir yem katkı maddesidir.
-
D-ksiloz CAS:31178-70-8 Üretici Tedarikçi
Ksiloz, odundan izole edilen bir şekerdir. Beş karbon atomu ve bir aldehit fonksiyonel grubu içeren bir monosakkarit olan aldopentozdur. Ksiloz, glikozla aynı tatlı tada sahiptir ve sakarozun %40'ı kadar tatlıdır. Suda kolayca çözünür. Normal tatlı yiyeceklerin lezzetini artırabilir ve kokuları engelleyebilir. D-Ksiloz, FDA tarafından güvenli bir gıda bileşeni (GRAS) olarak kabul edilmiştir.
