-
Sodyum Bikarbonat CAS:144-55-8
Sodyum bikarbonat, diğer adıyla kabartma tozu, hafif tuzlu bir tada sahip beyaz kristal bir tozdur. Genellikle hamurun kabarmasına ve hafif, kabarık bir doku oluşturmasına yardımcı olmak için fırıncılıkta kabartma maddesi olarak kullanılır. Mutfaktaki kullanımlarının yanı sıra, sodyum bikarbonat çeşitli ev temizliği amaçlarının yanı sıra diş macunu ve deodorant gibi kişisel bakım ürünlerinde de kullanılır. Ayrıca, ağızdan alındığında mide ekşimesi ve hazımsızlığı gidermek gibi tıbbi uygulamaları da vardır. Kimyasal formülü NaHCO3'tür.
-
Sodyum Guanilat CAS:5550-12-9
Guanozin 5′-monofosfat disodyum tuzu, yeni nesil bir nükleotid gıda tazelik arttırıcıdır. Her türlü gıdada kullanılabilir ve üretim ihtiyaçlarına göre ölçülü miktarda kullanılmalıdır.
-
Çay Saponini CAS:8047-15-2
Çay saponini, çay ağacı tohumlarından elde edilen bir tür glikozit bileşiğidir. İyi performans gösteren doğal bir yüzey aktif maddedir. Hafif sanayi, kimya sanayi, zirai ilaç, yem, hayvancılık, tekstil, petrol çıkarma, madencilik, inşaat malzemeleri ve karayolu inşaatı gibi birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır.
-
Sodyum İnosinat CAS:4691-65-0
Sodyum inosinat, genellikle lezzet artırıcı olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Genellikle tuzlu atıştırmalıklarda, konserve çorbalarda ve işlenmiş etlerde bulunur. Bu bileşik, çeşitli hayvan ve bitkilerde doğal olarak bulunan inosinik asidin sodyum tuzudur. Bir gıda katkı maddesi olarak sodyum inosinat, gıda ürünlerinde umami lezzetini artırmak için genellikle monosodyum glutamat (MSG) ile birlikte kullanılır. Uygun miktarlarda kullanıldığında, düzenleyici otoriteler tarafından tüketimi genellikle güvenli olarak kabul edilir.
-
Transglutaminaz (TG) CAS:80146-85-6
Transglutaminaz (TG), protein molekülleri arasında kovalent bağların oluşumunu katalize eden bir enzimdir. Genellikle gıda işlemede dokuyu, bağlanmayı ve raf ömrünü iyileştirmek için kullanılır. Ayrıca TG, ilaç dağıtımı ve doku mühendisliği için tıbbi ve farmasötik uygulamalarda da kullanılır. Çok yönlü bir enzim olarak TG, proteinlerin özelliklerini değiştirme ve geliştirme yeteneği nedeniyle çeşitli endüstrilerde çok önemli bir rol oynar.
-
Vanilin CAS:121-33-5 Üretici Tedarikçi
Vanilin, vanilyanın tadına ve aromasına benzeyen sentetik bir bileşiktir. Genellikle gıda, içecek ve ilaçlarda aroma verici madde olarak kullanılır. Vanilin ayrıca parfüm üretiminde ve ilaçlar ile diğer ince kimyasalların üretiminde kimyasal ara madde olarak da kullanılır.
-
Çinko Asetat CAS:557-34-6 Üretici Tedarikçi
Çinko asetat, Zn(CH3COO)2 formülüne sahip kimyasal bir bileşiktir. Hafif asidik bir tada sahip beyaz kristal bir katıdır. Çinko asetat, çinko eksikliğini tedavi etmek için yaygın olarak besin takviyesi olarak kullanılır. Ayrıca çeşitli ilaçların üretiminde, boyamada mordan olarak ve organik sentezde katalizör olarak kullanılır. Ek olarak, çinko asetat büzücü özelliklere sahiptir ve bazı topikal antiseptik merhemlerde kullanılır. Gıda endüstrisinde, aroma verici ve koruyucu madde olarak kullanılır. Ayrıca, çinko asetat bazı plastik türlerinin üretiminde ve bazı endüstriyel süreçlerde korozyon önleyici olarak kullanılır. Çeşitli uygulamaları nedeniyle, çinko asetat tıp, kimya ve üretim dahil olmak üzere çeşitli alanlarda önemli bir bileşiktir.
-
Pektin CAS:9000-69-5 Üretici Tedarikçi
Pektin, galakturonik asit bakımından zengin, karmaşık bir yapıya ve fonksiyona sahip bir polisakkarittir. Yüksek moleküler ağırlıklı bir poliüronür olan pektin, karbonhidrat ailesine aittir ve meyve ve çileklerde bulunur.PEktin, jelleştirici özelliği nedeniyle kozmetik preparatlarda kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Yatıştırıcı ve hafif asidik bir maddedir ve elmalardan veya turunçgillerin kabuğunun iç kısmından elde edilir.
-
Poligliserol Yağ Asidi Esteri (PGFE) CAS:67784-82-1 Üretici Tedarikçi
Yağ Asidinin Poligliseril Esteri (PGFE), daha fazla hidrofilik hidroksil grubu ile karakterize edilen, poligliserin esteri (PGFE), poligliserol mono-poliyağ asidi esteri, yağ asidi poligliserin esteri olarak da bilinen bir ürün serisinin genel adıdır.
-
Propilen Glikol Aljinat (PGA) CAS:9005-37-2 Üretici Tedarikçi
Propilen glikol aljinat neredeyse kokusuz ve tatsızdır. Aljinik asidin propilen glikol esteri, esterleşme derecesine ve moleküldeki serbest ve nötrleştirilmiş karboksil gruplarının yüzdelerine göre bileşiminde değişiklik gösterir.
-
Sodyum Aljinat CAS:9005-38-3 Üretici Tedarikçi
Sodyum aljinat, aljinatın sodyum formudur. Aljinat, 1,4-bağlı heksuronik asit kalıntılarının iki formundan oluşan doğrusal, anyonik bir polisakkarittir: β-d-mannuronopiranosil (M) ve α-l-guluronopiranosil (G) kalıntıları. Tekrarlayan M kalıntılarından oluşan bloklar (MM blokları), tekrarlayan G kalıntılarından oluşan bloklar (GG blokları) ve karışık M ve G kalıntılarından oluşan bloklar (MG blokları) şeklinde düzenlenebilir. Ticari olarak temin edilebilen aljinat şu anda alglerden elde edilmektedir. Aljinatın geniş uygulama alanları vardır. Örneğin, en önemli rollerinden biri, akut veya kronik yaraların tedavisinde yara pansuman malzemesi olarak kullanılmasıdır. Hücre kapsüllemesi için hidrojeller yapmak üzere aljinat çapraz bağlanmasının kullanımı da oldukça değerlidir. Son zamanlarda çeşitli türevlerinin ortaya çıkması, uygulama alanını daha da genişletmiştir.
-
Sodyum Bakır Klorofilin CAS:28302-36-5 Üretici Tedarikçi
Sodyum bakır klorofilin (SCC), doğal klorofilden elde edilen, suda çözünebilen ve parlak yeşil renkte bir karışımdır ve potansiyel antimutajenik ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bileşik gıda renklendirici ve takviye edici olarak kullanılır. Ticari kalitedeki SCC, ham klorofil özütü ile metanolik sodyum hidroksit arasındaki bir reaksiyondan sonra, merkezdeki magnezyum atomunun ağır bir metal ile değiştirilmesiyle hazırlanır.
