Neotame CAS:165450-17-9 Üretici Tedarikçi

Neotame, et ve kümes hayvanları hariç gıdalarda kullanılan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcı ve aroma arttırıcıdır. Şekerden 7.000-13.000 kat daha tatlıdır ve temiz, tatlı bir tada sahiptir. Amino asitler, aspartik asit ve fenilalaninden oluşan dipeptitin bir türevidir. Sükroz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi besleyici tatlandırıcılarla ve aspartam ve sukraloz gibi yüksek yoğunluklu tatlandırıcılarla karıştırılabilir. Kullanım alanları arasında içecekler, unlu mamuller, tatlılar ve tahıllar bulunur. Nane aromalı sakız gibi bazı uygulamalarda ve aroma sistemlerinde aroma arttırıcı olarak işlev görür. Neotame, içeceklerde ve gıdalarda kullanılan besleyici olmayan yoğun bir tatlandırıcıdır. Hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan çalışmalar, neotame'nin nispeten toksik olmayan, teratojenik olmayan ve kanserojen olmayan bir madde olduğunu göstermiştir. Hamilelik ve emzirme döneminde, çocuklarda ve diyabetli kişilerde kullanımının güvenli olduğu bildirilmiştir.