Tersiyer Butilhidrokinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 Üretici Tedarikçi

Tert-Butilhidrokinon (TBHQ), doymamış yağlarda ve sıvı yağlarda mükemmel bir stabilizasyon etkisi gösteren bir antioksidandır. Yağlarda ve sıvı yağlarda iyi çözünürlüğe sahiptir ve yağ veya sıvı yağın ağırlığına veya gıda ürününün yağ içeriğine göre maksimum kullanım seviyesi %0,02'dir. Demir varlığında renk değişikliği göstermez ve belirgin bir tat veya koku üretmez. BHA ve BHT ile birleştirilebilir. Yenilebilir yağlarda ve bitkisel yağlarda acılaşmayı geciktirmek için kullanılır. Patates cipslerinde ve kuru tahıllarda kullanılır. Ayrıca butilhidrokinon ve mono-tersiyer-butilhidrokinon olarak da adlandırılır. TBHQ, Listeria monocytogenes ve Escherichia coli'nin barotolerant suşlarının inaktivasyonunu incelemek için kullanılmıştır. Grafen nano tabakalarının yüzeyinin TBHQ ile kaplanmasıyla süper kapasitörler için çevre dostu elektrot malzemeleri elde edilmiştir. TBHQ sıklıkla gıda koruyucu olarak kullanılır. Dondurulmuş pişmiş balık pullarında oksidatif acılaşmanın tert-butilhidrokinon tarafından engellenmesi. Nükleer faktör E2 ile ilişkili faktör 2'ye bağlı antioksidan yanıt elementi aktivasyonu, özellikle Astrosit koşullarında tert-butilhidrokinon tarafından gerçekleştirilir.