Sodyum Fosfat CAS:7601-54-9 Üretici Tedarikçi

Trisodyum fosfat (TSP), temizlik maddesi, yağlayıcı, gıda katkı maddesi, leke çıkarıcı ve yağ çözücüdür. Uzun yıllardır ev temizleyicisi olarak kullanılan alkali bir temizlik maddesidir, ancak ekolojik sorunlar bu uygulamayı, en azından batı dünyasında, büyük ölçüde sona erdirmiştir. Yerine kullanılan maddeler aynı derecede etkili değildir, ancak ham kimyasal madde diğer deterjanlara eklemek için toplu olarak satın alınabilir. Bakteri hücre zarını bozarak ve içeriğin dışarı sızmasına neden olarak etki eder, ancak kesin mekanizma tam olarak açıklığa kavuşturulmamıştır (Oyarzabal, 2005). Trisodyum fosfat çözeltileri, ABD Federal Düzenlemeler Kanunu'nda sığır karkaslarının işlenmesi için onaylanmıştır. Trisodyum fosfat, pH'ı 12 olan güçlü alkali bir emülgatör ve tampon maddedir. 25°C'de 14 g/100 ml çözünürlüğe sahip, suda orta derecede çözünür. İşlenmiş peynirde dokuyu iyileştirmek için emülgatör olarak işlev görür. Buharlaştırılmış sütte viskoziteyi korur ve faz ayrışmasını önler; ayrıca tahıllarda da bulunur. Trisodyum ortofosfat, sodyum fosfat tribazik ve trisodyum monofosfat olarak da adlandırılır.