Susuz Monokalsiyum Fosfat (MCPA)CAS:7758-23-8

MCPA, suda iyi çözünürlüğe sahip beyaz, kristal yapılı bir tozdur ve bu özelliği sayesinde çeşitli uygulamalar için uygundur. Kimyasal formülü Ca(H2PO4)2'dir. Gıda endüstrisinde MCPA, hamurun kabarmasına yardımcı olan ve fırınlanmış ürünlerde hafif, havadar bir doku oluşturan bir kabartma maddesi görevi görür. Genellikle kabartma tozlarında, kek karışımlarında ve kendiliğinden kabaran unlarda kullanılır. Ayrıca, MCPA, hayvancılıkta kemik gelişimini ve genel sağlığı sağlamak için hayvan yeminde mineral takviyesi olarak kullanılır. Yüksek biyoyararlanımı, onu hayvanlar için etkili bir fosfor ve kalsiyum kaynağı yapar. Genel olarak, Monokalsiyum Fosfat Anhidrat, çok yönlü uygulamaları ve besleyici faydaları nedeniyle hem gıda hem de tarım endüstrilerinde çok önemli bir rol oynamaktadır.