Kalsiyum Sülfat CAS:99400-01-8 Üretici Tedarikçi

Kalsiyum sülfat, hem yüksek sıcaklıkta kalsinasyon işlemine tabi tutulmuş ve daha sonra öğütülüp ayrıştırılmış alçıtaşından elde edilen susuz kalsiyum sülfat, hem de yaklaşık %20 kristalleşme suyu içeren alçıtaşının öğütülüp ayrıştırılmasıyla elde edilen dihidrat kalsiyum sülfat olarak bulunan genel bir katkı maddesidir. Susuz kalsiyum sülfat yaklaşık %29 kalsiyum, dihidrat kalsiyum sülfat ise yaklaşık %23 kalsiyum içerir. Diğer kullanımlarının yanı sıra, standardizasyon amacıyla dolgu maddesi ve kabartma tozu olarak; konserve patates, domates, havuç, lima fasulyesi ve biberlerde kıvam arttırıcı olarak; hamurda kalsiyum iyonu kaynağı olarak (çünkü kalsiyum iyonlarının yokluğu ekmek hamurunun yumuşak ve yapışkan olmasına ve kalitesiz ekmek üretmesine neden olur); dondurmada kuruluk ve sertlik sağlamak için; tatlı jelleri oluşturmak için aljinatlarla reaksiyona giren bir kalsiyum iyonu kaynağı olarak; ve gıda zenginleştirmesi için bir kalsiyum kaynağı olarak kullanılır.