Kalsiyum Propiyonat CAS:4075-81-4 Üretici Tedarikçi

Kalsiyum propiyonat, pH 5,5'in altında en etkili şekilde çalışır; bu da hamur hazırlığında küf oluşumunu etkili bir şekilde kontrol etmek için gereken pH değerine nispeten eşittir. Kalsiyum propiyonat, ekmekteki sodyum seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Kalsiyum propiyonat, işlenmiş sebze ve meyvelerde esmerleştirici madde olarak kullanılabilir. Kalsiyum propiyonata alternatif olarak kullanılabilecek diğer kimyasallardan biri sodyum propiyonattır. Kalsiyum propiyonat tozu, antimikrobiyal bir ajan olarak kullanılır; ayrıca birçok enfeksiyonun tedavisinde kullanılan aloe vera bütünsel terapisinde küf oluşumunu geciktirmek için de kullanılır. Normalde peletlere eklenen yüksek konsantrasyonlu aloe vera sıvısı, üründe küf oluşumunu engellemek için kalsiyum propiyonat kullanılmadan üretilemez.