Stevia Yaprağı Ekstresi CAS:57817-89-7 Üretici Tedarikçi

Steviosid, Stevia rebaudiana bertoni bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal, kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Steviolün karboksil ve hidroksil hidrojen atomlarının glikoz ile değiştirildiği bir steviol glikozittir; hidroksil bölgesinde iki bağlı glikoz molekülü bulunur. Stevia bitkisinde bulunan başlıca steviol glikozittir ve şekerden 250-300 kat daha tatlıdır. Isıya ve pH'a dayanıklıdır. Acı ve meyan kökü tadıyla ilişkilendirilmiştir. Steviol glikozitine bakınız. Steviosid, stevia bitkisinden elde edilen bir glikozittir. Steviosid, şekerden yaklaşık 250 kat daha tatlı olan ve kan şekeri üzerinde ihmal edilebilir bir etkiye sahip doğal bir tatlandırıcıdır. Steviosid, diğer steviol glikozitler gibi, diyabet ve yüksek tansiyon gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanımıyla bilinir. Ayrıca gıda katkı maddesi olarak da kullanılır.