Potasyum Laktat CAS:996-31-6 Üretici Tedarikçi

Potasyum DL-Laktat, yüksek katı madde ve yüksek proteinli laktozsuz aseptik süt konsantresi ve ileri ozmozlu süt tozlarının hazırlanmasında kullanılır. Potasyum laktat, laktik asidin potasyum tuzu olan bir aroma arttırıcıdır. Higroskopik, beyaz, kokusuz bir katıdır ve ticari olarak laktik asidin potasyum hidroksit ile nötralizasyonuyla hazırlanır. Bazı et ve kümes hayvanı ürünlerinde aroma verici ve arttırıcı, nemlendirici ve pH kontrol ajanı olarak kullanılır. Potasyum laktat, geniş bir antimikrobiyal etkiye sahip olması ve çoğu bozulma ve patojenik bakteriyi inhibe etmede etkili olması nedeniyle, et ve kümes hayvanı ürünlerinde raf ömrünü uzatmak ve gıda güvenliğini artırmak için yaygın olarak kullanılır. Potasyum laktat ayrıca First Alert Tundra yangın söndürücülerinde söndürme maddesi olarak da kullanılır.