Sitrulin, sitrulinin L-enantiyomeridir.EC 1.14.13.39 (nitrik oksit sentaz) inhibitörü, koruyucu ajan, nutrasötik, mikro besin, insan metaboliti, Escherichia coli metaboliti, Saccharomyces cerevisiae metaboliti ve fare metaboliti olarak rol oynar.D-sitrulin'in bir enantiyomeridir.Bir L-sitrulin zwitterionunun totomeridir.