Nisin CAS:1414-45-5 Üretici Tedarikçi

Ribozomal olarak sentezlenen bir peptit olan Nisin, Lactococcus lactis tarafından üretilen geniş spektrumlu antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Gıda endüstrisinde Nisin, süt veya dekstroz gibi doğal substratlar üzerinde Lactococcus lactis'in kültivasyonuyla elde edilir. Birçok gıda bozulmasına neden olan patojen bakteriye karşı koruma sağlayan doğal, antibakteriyel ve toksikolojik olarak güvenli bir gıda koruyucusu olarak işlev görür. Gıda katkı maddesi olarak Nisin, süt, et, fast food, içecekler, sağlık ürünleri ve ilaçlar vb. gibi gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Gram-pozitif bozulma ve patojen bakterileri baskılayarak sterilizasyon süresini kısaltmada, gıda sterilizasyonu sırasında sıcaklığı düşürmede, gıda kalitesini iyileştirmede, besin değerine verilen zararı azaltmada ve raf ömrünü uzatmada etkilidir. Ayrıca, mikonazol ile birlikte Clostridium difficile enfeksiyonlarının olası bir tedavisi olarak da incelenmiştir.

Sipariş verin veya fiyat teklifi isteyin.

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Uygulama ve Etki

Nisin, Streptococcus lactis Lancefield grubu N'nin belirli suşlarının saf kültür fermantasyonlarından elde edilen bir antimikrobiyal ajandır. Nisin preparatı, antibiyotik aktiviteye sahip bir grup ilişkili peptit olan nisin içerir. Pastörize peynir ezmelerinde ve pastörize işlenmiş peynir ezmelerinde; meyve, sebze veya et içeren pastörize peynir ezmelerinde; ve meyve, sebze veya et içeren pastörize işlenmiş peynir ezmelerinde Clostridium botulinum sporlarının büyümesini ve toksin oluşumunu engellemek için kullanılır. Nisin (Nisaplin), Lactococcus lactis tarafından üretilir. Etkili bir lantibiyotik peptit bakterisidal ajandır. Nisin, Gram-pozitif bakterileri etkileyen geniş spektrumlu bir antimikrobiyal bakteriyosindir, ancak Gram-negatif bakteriler, mayalar veya mantarlar üzerinde çok az veya hiç etkisi yoktur. Nisin'in, test edilen hemen hemen tüm Gram-pozitif bira bozulma bakterilerinin büyümesini engelleme yeteneğine sahip olduğu gösterilmiştir.

Ürün Örneği

Ürün Ambalajı:

Ek Bilgiler:

Kompozisyon	C143H230N42O37S7
Analiz	%99
Dış görünüş	Beyaz toz
CAS No.	1414-45-5
Paketleme	25 KG
Raf ömrü	2 yıl
Depolamak	Serin ve kuru yerde saklayın.
Sertifikasyon	ISO.