L-Glutamat CAS:142-47-2 Üretici Tedarikçi

Yaygın olarak monosodyum glutamat olarak bilinen L-Glutamat, aromayı artıran önemli bir tatlandırıcı maddedir.Sodyum glutamat, tek başına veya diğer amino asitlerle kombinasyon halinde kullanılabilen, gıda baharatı olarak yaygın şekilde kullanılır.Gıdalarda kullanılır ve koku arttırıcı etkiye sahiptir. Glutamik asit, hayvanların ve bitkilerin vücudunda yaygın olarak bulunur ve gıdalarda doğal olarak oluşan bir besin bileşenidir.Tüketildikten sonra glutamik asidin %96'sı vücutta emilir, geri kalan oksijen ise kimyasal olarak dönüştürülerek idrarla atılır.Glutamik asit insan vücudu için esansiyel bir amino asit olmasa da nitrojen metabolizmasında keto asitle birlikte amino transferine uğrar ve diğer amino asitleri sentezleyebilir.