Demir Glukonat CAS:299-29-6 Üretici Tedarikçi

Demir glukonat, demir kaynağı ve renklendirici madde olarak kullanılan bir besin ve diyet takviyesidir. Yanmış şeker kokusu olan, sarımsı gri ila açık yeşilimsi sarı renkte bir toz veya granüldür. Hafif ısıtma ile yaklaşık 10 ml suda 1 gram çözünürlüğe sahiptir. İlaç endüstrisi tarafından vitamin haplarında demir takviyesi olarak kullanılır. Zeytin yetiştiricileri tarafından zeytinleri tekdüze siyah renge boyamak için kullanılır. Mısır ve soya ürünlerinde, kahvaltılık gevreklerde, içeceklerde ve diyet gıdalarında demir takviyesi olarak işlev görebilir. Demir glukonat, ağızdan alınan bir mineral demir formudur. Demir glukonat midede ve ince bağırsakta emilir ve apoferritin ile birleşerek karaciğer, dalak, kırmızı kemik iliği ve bağırsak mukozasında depolanan ferritin oluşturur. Hemoglobinin dokulara oksijen taşımasında önemli rol oynayan demir, miyoglobin, transferrin ve ferritin'de de bulunur ve katalaz, peroksidaz ve sitokromlar gibi birçok enzimin bileşenidir.