EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Üretici Fiyatı

EC 3.2.1.31, özellikle alfa-amilaz olmak üzere amilaz enzimine atıfta bulunur. Alfa-amilaz, nişasta ve glikojenin daha küçük oligosakkaritlere hidrolizini katalize eder. Bu enzim, insan dahil olmak üzere çeşitli organizmalarda yaygın olarak bulunur ve sindirimde çok önemli bir rol oynar. İnsan vücudunda alfa-amilaz, tükürük bezleri ve pankreas tarafından salgılanır. Özellikle ağız ve ince bağırsakta kompleks karbonhidratların daha basit formlara parçalanmasını başlatır. Bu enzimatik sindirim, karbonhidratların hücreler tarafından emilebilen ve enerji kaynağı olarak kullanılabilen glikoza dönüştürülmesinde önemli bir adımdır. Vücut dışında, alfa-amilaz, ekmek, bira ve etanol gibi ürünlerin üretiminde nişasta sıvılaştırması için kullanıldığı gıda ve içecek dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılır. Enzimin nişastayı daha küçük, daha çözünür bileşenlere ayırma yeteneği, nişasta bazlı hammaddelerin işlenmesini, işlenmesini ve istenen nihai ürünlere dönüştürülmesini kolaylaştırır. Ayrıca tekstil endüstrisinde kumaşların haşıl sökme işleminde, çamaşır deterjanlarında leke çıkarma amacıyla ve kağıt ve yapıştırıcı gibi çeşitli nişasta bazlı ürünlerin üretiminde de kullanılır.

Sipariş verin veya fiyat teklifi isteyin.

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Uygulama ve Etki

EC 3.2.1.31, maltaz olarak da bilinen alfa-glukozidaz enzimine atıfta bulunur. Bu enzim, maltoz ve maltotrioz gibi kompleks karbonhidratları glikoz moleküllerine parçalamaktan sorumludur. Bu enzim, karbonhidrat sindirimi ve metabolizmasında çok önemli bir rol oynar. İnsan vücudunda alfa-glukozidaz öncelikle ince bağırsakta bulunur ve burada kompleks şekerlerin tek tek glikoz birimlerine parçalanmasını tamamlayarak kan dolaşımına emilmelerini sağlar. Bu enzimatik aktivite, bireylerin karbonhidratları enerji kaynağı olarak düzgün bir şekilde sindirmesi ve kullanması için gereklidir. Uygulama açısından, alfa-glukozidaz inhibitörleri genellikle tip 2 diyabet tedavisinde kullanılır. Alfa-glukozidaz aktivitesini bloke ederek, bu inhibitörler diyet karbonhidratlarının sindirimini yavaşlatır ve glikozun kan dolaşımına kademeli olarak salınmasına yol açar. Bu, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve yemeklerden sonra meydana gelebilecek glikozdaki ani yükselişi azaltmaya yardımcı olur. Tıbbi uygulamalarına ek olarak, alfa-glukozidaz gıda ve içecek endüstrisinde de kullanılmaktadır. Şurupların, tatlandırıcıların ve diğer karbonhidrat bazlı ürünlerin üretiminde kullanılır. Enzimin karmaşık şekerleri glikoz veya diğer daha basit sakkaritlere parçalama yeteneği, bu gıda ürünlerinin dokusunu, lezzetini ve sindirilebilirliğini artırmak için kullanılır.

Ürün Ambalajı:

Ek Bilgiler:

Kompozisyon	NA
Analiz	%99
Dış görünüş	Beyaz toz
CAS No.	9001-45-0
Paketleme	Küçük ve büyük
Raf ömrü	2 yıl
Depolamak	Serin ve kuru yerde saklayın.
Sertifikasyon	ISO.