Diamonyum Fosfat CAS:7783-28-0 Üretici Tedarikçi

Amonyum fosfat, suda kolayca çözünen, genel amaçlı bir gıda katkı maddesidir; 0°C'de 100 g suda yaklaşık 57 g çözünür. %1'lik bir çözeltinin pH değeri 7,6-8,2 arasındadır. Hamur güçlendirici, sertleştirici, kabartma maddesi ve pH kontrol maddesi olarak kullanılır. Kullanım alanları arasında fırın ürünleri, alkollü içecekler, baharatlar ve pudingler bulunur. Fırın ürünlerinde, unun ağırlığının 100 parçasına karşılık 0,25 parçaya kadar kullanılır. Bitki besini ve maya besleyici olarak gübrelerde yaygın olarak kullanılır. Amonyum fosfat dibazik, transkripsiyon verimliliğini artırmak için çok katmanlı nanopartiküllerin hazırlanmasında kullanılmıştır.