Kurkumin (zerdeçal) %95 CAS:458-37-7 Üretici Tedarikçi

Kurkumin, zerdeçal ve körideki ana sarı pigmenttir ve antioksidan, antiinflamatuar ve antitümör aktivitelere sahiptir. Nitrik oksit (NO) üretimini inhibe eder (IC50 = 6 μM) ve LPS ile uyarılan RAW 264.7 hücrelerinde indüklenebilir nitrik oksit sentaz (iNOS) aktivitesini azaltır. Kurkumin, HMC-1 mast hücrelerinden histamin ve inflamatuar sitokinler TNF-α, IL-1β, IL-6 ve IL-8 salınımını inhibe eder. İn vivo olarak, kurkumin serum histamin ve TNF-α seviyelerini düşürür, burun mukozasının histopatolojik değişikliklerini inhibe eder ve ovalbumin kaynaklı rinit fare modelinde hapşırma ve burun kaşıma sayısını azaltır.

Sipariş verin veya fiyat teklifi isteyin.

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Uygulama ve Etki

Kurkumin, zencefil ailesine (Zingiberaceae) ait popüler Hint baharatı zerdeçalın ana kurkuminoididir. Kurkuminoidler polifenollerdir ve zerdeçalın sarı renginden sorumludurlar. Kurkumin, uzun zamandır gıda endüstrisinde yaygın bir doğal pigment olarak kullanılmaktadır. Başlıca konserve gıdalar, sosis ürünleri ve soya sosu ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır. Kullanılan kurkumin miktarı, normal üretim ihtiyaçlarına göre belirlenir. Ana bileşen olarak kurkumin içeren fonksiyonel gıdaların ürün formu, genel gıda veya kapsül, hap veya tablet gibi gıda dışı formlar olabilir. Genel gıda formu için, kekler, tatlılar, içecekler vb. gibi sarı pigmentli bazı gıdalar düşünülebilir.

Ürün Örneği

Ürün Ambalajı:

Ek Bilgiler:

Kompozisyon	C21H20O6
Analiz	%95
Dış görünüş	Turuncu toz
CAS No.	458-37-7
Paketleme	25 KG
Raf ömrü	2 yıl
Depolamak	Serin ve kuru yerde saklayın.
Sertifikasyon	ISO.