Kantaksantin CAS:514-78-3 Üretici Tedarikçi

Kantaksantin, en yoğun kırmızı renge sahip karotenoid olan sentetik bir kırmızı renklendiricidir. Yağda çözünen, yağda dağılan ve suda dağılan formlarda bulunur. Düşük renklendirme gücüyle orta derecede pH, ısı, ışık ve kimyasal stabiliteye sahiptir. Beta-karoten ve beta-apo-8-karotenal karotenoidlerinin aksine, A vitamini aktivitesine sahip değildir. Maksimum kullanım seviyesi 66 ppm'dir. Kullanım alanları arasında gazlı içecekler, salata sosları ve spagetti sosları bulunur. Kantaksantin, içecekler, dondurma, soslar, domates ürünleri ve et ürünleri gibi renkli ürünlerde kullanılır. Koyu mor kristal veya kristal toz halindedir. Doğal olarak kabuklu deniz ürünlerinde, balıklarda, alglerde, yumurtalarda, kanda ve darıda bulunur. Lizhong, doğal özütleme için modern biyoteknoloji kullanmaktadır.