Kalsiyum Sitrat CAS:813-94-5 Üretici Tedarikçi

Kalsiyum sitrat, kalsiyum takviyesi olarak kullanılır ve kemik kaybı (osteoporoz), kemik zayıflığı (osteomalazi/raşitizm), paratiroid bezinin aktivitesinde azalma (hipoparatiroidizm) ve belirli bir kas hastalığı (latent tetani) gibi düşük kalsiyum seviyelerinin neden olduğu durumların tedavisinde kullanılabilir. Kalsiyum sitrat, kolon ve diğer kanserler için kemopreventif olabilir. Kalsiyum sitrat, besin takviyelerinde bir bileşen olarak ve besin maddesi, şelatlayıcı, tampon, antioksidan, kıvam arttırıcı, asitlik düzenleyici (reçel ve jölelerde, alkolsüz içeceklerde ve şaraplarda), kabartma maddesi ve emülsiyonlaştırıcı tuz olarak kullanılır. Ayrıca unların pişirme özelliklerini iyileştirmek ve stabilizatör olarak da kullanılır. Kalsiyum sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzudur. Genellikle koruyucu olarak, bazen de aroma verici olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Bu anlamda sodyum sitrata benzer. Kalsiyum sitrat, sitrat iyonlarının istenmeyen metal iyonlarını şelatlayabilme özelliği nedeniyle su yumuşatıcı olarak da kullanılır. Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyet kalsiyum takviyelerinde de bulunur.