Askorbil Palmitat CAS:137-66-6 Üretici Tedarikçi

Askorbil palmitat, askorbik asit ve palmitik asitten oluşan ve C vitamininin yağda çözünen bir formunu oluşturan bir esterdir. Antioksidan gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Ayrıca kozmetik kremler ve losyonlarda bozulmayı önlemek için koruyucu ve antioksidan olarak kullanılır. Askorbil palmitat, A, C ve D vitaminleri gibi bileşenlerin kozmetik formülasyonlara dahil edilmesini kolaylaştırır. Bilinen bir toksisitesi yoktur. Askorbil palmitat, askorbik asit ile palmitik asidin birleştirilmesiyle oluşan bir antioksidandır. Askorbik asit yağda çözünmezken, askorbil palmitat çözünür; bu nedenle birleştirilmesi yağda çözünen bir antioksidan üretir. Sitrik asit benzeri bir kokuya sahip beyaz veya sarımsı beyaz bir toz halindedir. Doğal yağlar, yenilebilir yağlar, renklendiriciler ve diğer maddeler için koruyucu olarak kullanılır. Yağlarda/katı yağlarda alfa-tokoferol ile sinerjik olarak etki eder. Yer fıstığı yağında tek başına veya kombinasyon halinde maksimum 200 mg/kg seviyesinde kullanılır.