L-alanin, alaninin L-enantiyomeridir.L-alanin klinik beslenmede parenteral ve enteral beslenmenin bir bileşeni olarak kullanılır.L-alanin, nitrojenin doku bölgelerinden karaciğere aktarılmasında önemli bir rol oynar.L-Alanin, besin takviyesi olarak, gıda endüstrisinde tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak, içecek endüstrisinde lezzet arttırıcı ve koruyucu olarak, farmasötikte ilaç üretiminde ara madde olarak, tarım/hayvan yeminde besin takviyesi ve ekşi düzeltici madde olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. ve çeşitli organik kimyasalların üretiminde ara madde olarak.